熊谷の和食なら北はち | コラム

「ゆりねを使った和食レシピ、実は【北海道が国内生産量の約99％】を占め、そのほとんどが冬の短い期間しか市場に出回りません。旬のゆりねは、ほくほくとした食感と上品な甘みが特徴で、煮物や茶碗蒸し…

和食を個室や茶室空間で、本当に特別な時間を過ごしてみたいと思ったことはありませんか？埼玉県熊谷市や児玉郡美里町周辺では、落ち着いた和の雰囲気の中で、四季折々の食材を使った和食を個室や茶室で…

「すきやきって、地域や家庭によって味もスタイルも全く違うってご存じでしたか？実は、関東と関西では割り下の配合や調理法に明確な違いがあり、全国で1年間に消費される牛肉のうち多くがすきやき用とし…

「和食の朝ごはん＝焼き魚」というイメージを持つ方も多いですが、実は魚を使わない朝食でも、栄養バランスや満足感はしっかり確保できます。近年、特に忙しい30～40代世帯では、卵や納豆、豆腐、鶏肉な…

旬の味覚を満喫できる和食を、落ち着きある個室でゆったりと楽しんでみたいと思ったことはありませんか？季節ごとに厳選された食材を使った料理は、五感すべてで日本の四季を感じさせてくれます。とはい…

家庭で人気の豚汁に合う和食の献立をお探しの方ですか。主菜・副菜・主食をバランス良く組み合わせることで、一食あたりの栄養バランスが大幅に改善します。特に、根菜や豚肉の旨味を活かした豚汁は、ビ…

埼玉県熊谷市や日高市で和食と個室を備えた癒しの芝生空間を探してみたことはありませんか？周囲を気にせず、家族や親しい人とゆったりとした和食の時間を過ごすには、心落ち着く個室と、目にも心にも安…

春の訪れとともに店頭に並び始める「たけのこ」。せっかくの新鮮なたけのこを、風味豊かに楽しみたいと考えている方も多いのではないでしょうか。しかし、「アクが強くて食べづらい」「皮付きのまま茹で…

和食の個室で健康志向な食事体験を実現してみませんか？近年、落ち着いた空間で味わう和食が、栄養バランスやリラックス効果の観点から注目を集めています。和食は素材の持ち味を活かし、低脂肪・低カロ…

ご飯やおかず、さらにはおつまみまで大活躍の「山芋」。実は、山芋は【100gあたり約65kcal】と低カロリーで、カリウムや食物繊維、ビタミンB群などの栄養素も豊富なことをご存知ですか？血糖値の急上昇を…