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コラム

旬の食材についてのエピソード等を掲載

COLUMN

旬の食材がもたらす美味しさや、そのときどきで変わる食材の風味を楽しむ方法についても紹介しております。それぞれの食材の特徴や使い方、伝統的な調理法の魅力をわかりやすく解説し、読者の皆様に和食の奥深さを知っていただけるよう努めております。使っている食材についての知識やエピソードなども掲載しています。

せっかく持ち帰りを事前に予約したのに、店頭で長く待たされたり、手元に届いた料理が冷めて味が落ちていた経験はありませんか。ネット注文や公式アプリを使って事前手続きが済んでいても、厨房の調理工…

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