熊谷の和食なら北はち | コラム

「和食は世界無形文化遺産に登録され、いまや国内外で高い評価を受けています。ですが、『和食って実際どんな料理？』『家庭で美味しく作るコツって？』『毎日の献立にどう取り入れたらいいの？』と悩ん…

和食でパーティーや宴会を開く際、埼玉県熊谷市や桶川市周辺でどんな献立や会場を選べば良いか悩んだことはありませんか？季節ごとの旬の食材や地元ならではの味を取り入れた和食は、特別な記念日や大切…

自宅で極上のしめ鯖を作ってみたいけれど、「魚の下処理が難しそう」「アニサキスが心配」「レシピ通りにやっても生臭さが残った…」と悩んだ経験はありませんか？実は、しめ鯖づくりの失敗の多くは「鮮度…

休日に家族と過ごすひととき、和食で食卓を彩ってみませんか？ゆったりとした休日こそ、手軽に作れて美味しい和食レシピで心も体も満たしたいものです。現代のライフスタイルに合わせて、時短で簡単、し…

和食ご飯は、【日本の食卓の約7割】で毎日欠かせない存在です。しかし「定番の和食ご飯レシピがワンパターンになりがち」「栄養バランスや盛り付けの基本がよくわからない」と悩む方は少なくありません。…

「里芋の白煮を作っても、どうしても“白く仕上がらない”」「煮崩れやぬめりが気になる」「本当に美味しいレシピや素材の選び方がわからない」。そんな悩みを持つ方は少なくありません。実は、里芋は【で…

和食や膳の魅力を、埼玉県熊谷市やさいたま市浦和区で味わってみたいと感じたことはありませんか？和食は日本の伝統と四季折々の美しさが息づく料理であり、地域ごとに異なる素材や趣向が楽しめることが…

春の魚料理を作ろうと思っても、「どの魚が旬なの？」「簡単に美味しく仕上げるコツは？」と迷った経験はありませんか。特に春は魚の種類が多く、献立や調理法に悩む方が増えています。実際、春にスーパ…

季節ごとの食材を活かした和食の揚げ物、作ってみたくなりませんか？和食の揚げ物は、家庭料理としてもおつまみとしても人気ですが、サクサクに仕上げるコツや旬の食材の選び方、簡単で美味しいレシピの…

「何度挑戦しても、角煮が固くなったりパサついたりしてしまう」「プロのようにとろとろで味がしみ込んだ角煮を自宅で作りたい」――そんな悩みを抱えていませんか？家庭で美味しく仕上げるには、下処理や…