こだわり
鮮魚のこだわり
主に、鳥取、島根の魚を漁港直送で仕入れています。暖かい対馬暖流と島根冷水域といわれる深海の冷たく栄養に富んだ海水とが混ざり合い、魚の餌となるプランクトンの発生量も多い海域です。こうした自然条件が豊かな漁場を作り、おいしい魚を育てています。
釜めしのこだわり
一つ一つ、お米から炊き上げます。ホタテなどからとっただしと、生のごぼうを入れて炊き上げることでうまみたっぷりなご飯に炊きあがります。
最初に、そのままお召し上がりいただき。二度目に薬味をのせて。最後にわさびや、あられをのせてお茶漬けにして味の変化をお楽しみいただけます。
掘りごたつ席個室
8名様掘りごたつ席、2部屋つなげると16名様迄、さらに隣とつなげると1区画で24名様まで入れます。
人数によってレイアウトします